รู้หรือไม่ว่าถ้าเทียบประเภทอุตสาหกรรมประมงทั้งหมด ในรอบปีที่ผ่านมา ‘แซลมอน’ มีการเติบโตสูงที่สุด ซึ่งเป็นการยืนยันอย่างดี ว่าความต้องการบริโภคปลาส้มทั่วโลกนั้นนิยมขนาดไหน แต่นอกจากในแง่ของการการบริโภคแล้ว ด้วยความต้องการนี้จึงนำพามาซึ่งความต้องการในการพัฒนากระบวนการผลิตให้เติบโตมากขึ้นด้วย โดยเฉพาะการใช้นวัตกรรมที่สามารถเข้ามาช่วยในกระบวนการเหล่านี้ได้

อย่างล่าสุดจากบริษัท Tidal ที่เป็นหนึ่งในบริษัทย่อยของบริษัท Alphabet เจ้าของ Google ทีมพัฒนาก็ได้นำเสนอนวัตกรรมใหม่ที่น่าสนใจไม่น้อยเลย ในการทำให้การเพาะเลี้ยงปลาแซลมอนมีประสิทธิภาพมากกว่าเดิม นั่นคือระบบกล้องใต้น้ำ และแพลตฟอร์มซอฟต์แวร์ที่ใช้ระบบ AI ในการทำนายและตรวจสอบคุณภาพของแซลมอนได้ครอบคลุมครบทุกความต้องการ

อธิบายให้มากกว่านั้น กล่าวคือระบบกล้องและ AI ดังกล่าว สามารถบอกข้อมูลผู้เพาะเลี้ยง ‘แบบเรียลไทม์’ ได้เลยว่าปลาแซลมอนกำลังเติบโตด้วยอัตราที่เหมาะสมหรือเปล่า อีกทั้งยังสามารถประมาณผลผลิตการเก็บเกี่ยวได้ รวมถึงการประเมินภัยคุกคามอย่างเหาทะเลว่าอยู่ในระดับที่ต้องเข้าไปแก้ปัญหาหรือยัง และที่สำคัญที่ไม่มีก็คงไม่ได้ การให้อาหารแบบอัตโนมัติยังไงล่ะ

โดยบริษัท Tidal ได้อธิบายว่าระบบช่วยเลี้ยงแซลมอนของพวกเขา สามารถเพิ่มประสิทธิภาพให้ผู้ประดำเนินงานเพื่อลดต้นทุนและของเสียจากอุตสาหกรรมได้อย่างมีประสิทธิภาพ อีกทั้งยังทำให้พวกเขาได้รับข้อมูลเพื่อการปรับปรุง วางแผน และจัดการกระบวนการผลิตได้ดีขึ้น โดย Tidal ยังยืนยันในตอนท้ายได้ด้วย ว่านี่คือเทคโนโลยีด้านอุตสาหกรรมเพาะเลี้ยงปลาที่ทันสมัยที่สุดแล้ว